近日，食品科学专业徐宝军副教授以通讯作者身 份在国际期刊《Trends in Food Science & Technology》发表综述性文章“An insight into anti-inflammatory effects of fungal beta-glucans”。该期刊隶属国际著名出版社Elsevier旗下，在汤森路透(Thomson Reuters) 最新发布的2013年SCI影响因子为4.651，在123种食品期刊中位列第4名...

转基因技术到底是什么，生物基因工程又是些什 么？恐怕很多人都是一问三不知。9月17日下午，加州大学系统 生物技术研究和教育项目总监Martina Newell-Mcloughlin博士受邀来到UIC，以“认识中国农业科技的潜力”为主题给同学们带来一场精彩讲座，其中就涉及到以上疑问...

潘玉琼博士是UIC食品科学与工程专业的第一任专业课程主任，现任理工科技学部副院长、副教授。今年是潘玉琼博士来到UIC的第七个年头。四月，她收获了两份重要的成果：入选珠海市高层次人才，一种使用素食材料生成维生...

潘玉琼博士是UIC食品科学与工程专业的第一任专业课程主任，现任理工科技学部副院长、副教授。今年是潘玉琼博士来到UIC的第七个年头。四月，她收获了两份重要的成果：入选珠海市高层次人才，一种使用素食材料生成维生素B12的方法获得发明专利权...

2013年11月12日，美国驻广州总领事馆环境、科技与卫生官员王内绅（Nathan Kato-Wallace）受邀前来UIC，为同学们带来一场“食品科学——安全、保障、健康”的讲座。

2013年10月23日，美国驻广州总领事馆农业贸易处农业领事桑河（Jorge Sanchez）向UIC师生介绍美国食品安全监管体制，吸引了包括食品科学、应用经济和国际新闻专业等专业的同学参加，现场座无虚席。

首届由香港浸会大学环境与生物分析国家重点实 验室与UIC药食同源物健康机理重点实验室联合举办的环境与食 品科学联合研讨会于5月24日在UIC举行。香港浸会大学化学系蔡宗苇教授（环境与生物分析国家重点实验室主任）率...

UIC与广东检验检疫技术中心（简称IQTC）共建实习基地，签约仪式于5月19日举行。根据协议，未来UIC将推荐食品科学与工程专业和环境科学专业的学生到IQTC实习。 副校长张聪教授与IQTC副主任吴灿平分别代表双方签约 广...