山药玫瑰包、红枣桂圆啫喱、抹茶豆腐......这些让人闻所未闻的美食出自UIC食品专业的同学们之手。3月31日，UIC大三食品科学专业的同学们用课上所学，加上大胆的创新和精美的制作，精心准备了一场新型美食展，邀请师生品评...

2013年1月4日上午，香港浸会大学理学院化学系师生一行46人到访UIC，与食品科学专业的师生进行交流。 来自香港浸会大学的陈永康教授表示，此行的主要目的一是为了增进与UIC的交流，二是为了完成学生户外学习项目。陈永康教授介绍到，在以往的学期之间都会带学生到内地的化工厂参观，相信今年来UIC的访问同样也能让学生受益匪浅。 在交流会上，理工科技学部副院长潘玉琼副教授对香港浸会大学化学系师生的到来表示热烈欢迎，并勉励浸大和UIC的同学们，要互相学习，多交流多合作，希望未来还有更多的交流学习活动。

理工科技学部食品科学与工程专业徐宝军博士应邀出席2012年11月2日至4日在北京召开的"第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛" 并荣获"杰出科研人才奖"。会议期间徐博士在青年科学家论坛发表题为"食品源端粒酶抑制...