青春列车，今日重新出发；新的起点，我们携手努力。8月29日下午，食品科学与工程专业2022级本科新生见面会于T8-503举行，专业全体教职员工、研究生、朋辈导师及2022级本科新生出席了此次活动。见面会由理工科技学部生命科学系系主任、食品科学专业徐宝军教授主持。食品专业2022级新生见面会徐宝军教授热情地欢迎各位新生加入食品科学专业大家庭，为新生详细介绍了食品科学专业的师资队伍、专业课程和选修课程的安排，并邀请专业...

2018级食品科学与工程专业谭泳淇作为第一作者的论文：Chemical Profiles and Health-promoting Effects of Porcini Mushroom (Boletus edulis): A Narrative Review，被食品科学领域国际期刊Food Chemistry接收，预计于2022年10月发表。谭泳淇作为第一作者的论文被食品科学领域国际期刊Food Chemistry接收该论文是谭泳淇的毕业项目（FYP），导师为理工科技学部徐宝军教授。文章整理了近20年来有关美味牛肝菌的研究成果，重点综...

2022年8月8日，广东省第六届高校(本科)青年教师教学大赛落幕。北师港浸大（UIC）两名教师获奖：理工科技学部讲师纪燕燕荣获二等奖，理工科技学部助理教授何文猛荣获三等奖。本届大赛由广东省总工会、广东省教育厅主办，由广东省教科文卫工会和广东省教育研究院承办。全省65所本科院校遴选出166名青年教师参赛。大赛分为文科组、理科组、工科组、医科组和思想政治理论课专项共五个小组。现场决赛包括课堂教学和教学反思两个环节...

为鼓励同学们积极参与暑期实习，培养实践能力，2022年5月25日下午2点，北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）于T8-503举行暑期实习宣讲会。本次宣讲会由食品科学与工程专业导师于晓明主持，面向全体食品科学与工程专业在读学生，会议采用线上线下结合的方式进行，共计四十余人参加此次宣讲会。于晓明老师介绍实习分享线上会议于晓明老师向同学们说明实习的重要性并介绍了2022年暑期实习的合作单位：中国广州...

在北师港浸大（UIC），有一马当先的“学霸”，也有奋起直追的“后起之秀”。遇到低谷时，UICer目标坚定、不甘落后，不断调整自己的状态，找到适合自己的学习方法，从而实现“逆袭”。在UIC的四年，黄开元的求学之路历经蜕变。“在大一大二时，我的GPA只有2.7左右，但后来我转变了学习心态，努力达成学习目标，GPA逐渐提升到3.7，实现了质的飞跃。”...

2022年4月15日下午1时，由理工科技学部食品科学与工程专业 (简称FST) 举办的2022年创意食品嘉年华在T8五楼拉开了帷幕。创意食品嘉年华活动作为课程《食品科学实验课》重要的组成部分，FST全体大三学生们发挥自己专业所长，将健康、美味和创意完美结合在一起，给体验者们带来前所未有的视觉盛宴和味蕾冲击...

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证大约始于唐代，已有1000多年的历史。它作为祭祀的功能日益淡化，而更多被当作春天到来的“味道”。每到花红柳绿，草长莺飞，必是又到了吃青团的时刻。青团用“团圆”的方法制作，强手眼协调控制的能力，不仅拓展对中华传统美德的认识，而且在制作青团的中体验清明节日习俗，感受人与自然的和谐。2022年4月7日上午，理工科技学部食品科学与工程专业

有人说，科研的道路是孤独而艰苦的。但在罗嘉锵和吴同眼里，两人携手同行的科研之路有拼搏有温暖，他们在北师港浸大（UIC）相识相恋，又一起出国深造，并双双读博开启新的学术征途。这对“完美队友”的故事从UIC开始，一路生花。“你还记得在墨尔本搬家的第一天吗? 屋子里还没有通电，我们坐在黑暗的房间里用手机打着光，一起拼装着家具，傍晚的时候突然来电了，我们傻了一样看了对方一眼，然后开始像小朋友一样欢呼雀跃。于我...