发射载人飞船到火星在技术上有望实现，人类的火星之旅令人充满想像。如何确保人类在漫长的旅程中健康愉快地生存，却成了最大的挑战。5月8日上午，中国科学院上海生命科学研究院-浙江工商大学联合食品与营养研究中心主任饶平凡教授在北师港浸大（UIC）带来主题为 “火星之旅之食物：未来食品畅想”的讲座。饶教授团队研究发现食物超越营养和能量之外的重要作用。他用生动的实验案例及详细的数据指出，设计有明确调节功能的食品可以有效减少食物的摄取量，使得漫长的火星之旅成为可能。

2019年4月26日，来自美国罗德岛大学BBRL (Bioactive Botanical Research Laboratory) 的马航博士应徐宝军教授的邀请为北师港浸大食品科学与工程专业（简称：FST）学生带来关于枫叶在植物化学和生物学中的研究成果及其应用的专题讲座。讲座介绍了枫叶糖浆提取物中化学成分与其生物功能及其在食品和化妆品行业中的应用和商业推广等。

11月6日，雅富集团董事长、我专业客座副教授陈文田博士应邀来到UIC给FST学生带来一堂《藻类及藻类产品开发思路》的英文讲座。 在简要介绍了雅富集团和发展历程后，陈博士详细地向同学们介绍了藻类学的知识。藻类约有3万种，广布于全世界。大多数生活于淡水或海水中，少数生活于潮湿的土壤、树皮和石头上。它是食物链中极为重要的部分，可以作为生物能源 ，还可以用作天然色素、卡拉胶、过滤材料、去污粉等。各种藻类通过光合作用制造的养分以及所贮藏的营养物质是不相同的。蓝藻贮存蓝藻淀粉、蛋白质粒；绿藻贮存淀粉、脂肪；红藻贮存的是红藻淀粉等；褐藻贮存的是褐藻淀粉、甘露醇。

10月20日，受到理工科技学部食品科学与工程专业、计算机科学与技术专业以及珠海市农产品质量与食物安全重点实验室的联合邀请，复旦大学微电子学院王俊宇教授来到我校讲解自动识别技术及其在食品安全方面的应用。面对现存食品安全追踪系统中标示杂乱、信任不足、查询率较低、品牌无关联等问题，识别技术及物联网的应用结合成为了一个必然趋势...

转基因技术到底是什么，生物基因工程又是些什 么？恐怕很多人都是一问三不知。9月17日下午，加州大学系统 生物技术研究和教育项目总监Martina Newell-Mcloughlin博士受邀来到UIC，以“认识中国农业科技的潜力”为主题给同学们带来一场精彩讲座，其中就涉及到以上疑问...

2013年11月12日，美国驻广州总领事馆环境、科技与卫生官员王内绅（Nathan Kato-Wallace）受邀前来UIC，为同学们带来一场“食品科学——安全、保障、健康”的讲座。

2013年10月23日，美国驻广州总领事馆农业贸易处农业领事桑河（Jorge Sanchez）向UIC师生介绍美国食品安全监管体制，吸引了包括食品科学、应用经济和国际新闻专业等专业的同学参加，现场座无虚席。