用紫米做寿司、用牛奶煮糯米饭烤出曲奇饼、将蛋糕做成棒棒糖外形、土豆泥搭配鸡肉肠做成神奇的能量包……3月31日下午，食品科学与工程专业（FST）大三学生化身“顶级大厨”，发挥无穷的创意，制作出13款“色、香、味、营养”俱全的美食。师生们随着香味，纷纷来到D区五楼，感受2017年度创新食品嘉年华的魅力。 活动上展出的创新食品均由FST大三学生亲手制作，有神奇能量包、芝士蛋包意粉、寿司甜甜圈、温柔的倾诉、富士山冰淇淋、米菲蛋糕、五珍法式蔬菜冻等。众多师生来到现场品尝美食，参与活动的老师还能给自己喜欢的食品投上宝贵的一票。

3月8日下午，UIC圆形展厅散发出浓浓的巧克力香味。食品科学与工程专业学会在这里举办了DIY巧克力节，喜欢巧克力的“吃货”们纷纷参与到其中，热闹的活动也为妇女节增加了节日气氛。 在这里，同学们自己动手将巧克力酱入模，待冷冻成型之后，他们还可以根据喜好撒上抹茶粉或者椰蓉...

2016年4月7日，食品科学与工程专业组织大三学生进行麒麟啤酒(珠海)有限公司的实地参观和考察，本次活动是食材科学课程的一部分，旨在让同学们了解该啤酒厂的生产模式中涉及到的食品科学知识。 麒麟啤酒(珠海)有限公司创立于1996年，并不断致力于（CSR）企业社会责任体系建设，期间通过了ISO9001, GB/T 19001以及OHSAS 18001体系认证。麒麟啤酒主要分为三个品牌：麒麟啤酒，海珠啤酒，以及澳门啤酒...

4月19日下午，五楼D区人潮涌动，传来阵阵食物的香气，让人似乎在“美食节”的现场。这是由UIC食品科学与工程专业（FST）举办的2016年度创新食品嘉年华。UIC的“吃货们”在现场流连忘返，品尝美食的同时也感受到食品科学的魅力。活动上共有13种创新食品供师生们品尝，它们都是由FST大三学生亲手制作。

为向全校师生普及巧克力文化和相关知识，食品科学与工程专业学会于3月14日在学校圆形展厅举办一年一度的巧克力节。巧克力节以DIY巧克力为主要活动，由各届食品科学与工程的同学从旁指导参与者进行DIY并进行解说，向师生传播巧克力文化及知识。同时，本次活动还增加了“浓情寄存”的环节。制作者可留下你想赠送巧克力的人的联系方式，由工作人员代送以给对方惊喜。

多国美食、创新料理、“巧手融心”的DIY巧克力……4月21日，在师生活动中心和圆形展厅举办的“食品科学日”让“吃货”们流连忘返，也让师生们感受到感受食品科学、食品工程的魅力。本次“食品日”活动是由理工科技学部（DST）举办的“UIC十周年校庆科技周”的活动之一，由DST食品科学专业主办。通过“食品节”、“巧克力 DIY”、“午间表演”、“优秀校友分享”等多种形式，让全校师生深入了解食品科学与工程专业，展现UIC“fooder”的风采。

首届由香港浸会大学环境与生物分析国家重点实 验室与UIC药食同源物健康机理重点实验室联合举办的环境与食 品科学联合研讨会于5月24日在UIC举行。香港浸会大学化学系蔡宗苇教授（环境与生物分析国家重点实验室主任）率...

3月11日，圆形展厅里弥漫着浓浓的巧克力味道，由 UIC食品科学与工程专业学会主办的 “第二届巧克力文化节”在这里举办。同学们不仅可以在现场了解到巧克力制作需要的原料和制作步骤，还能品尝自己制作的巧克力。 活动现场分为巧克力DIY制作区与巧克力文化展示区。一走进人头攒动的展厅，浓郁的巧克力香味就扑鼻而来，各式小巧的制作模具和精美可爱的包装袋让同学们爱不释手。