2026年5月31日，广东省第六届 FOOD QUIZ BOWL 竞赛在韶关学院圆满落幕。由北师香港浸会大学食品科学与工程专业何文猛老师指导，张梓盈、Chriscelsia Regina Limantara、Gheanita Keisya Devicha、张凯源四名本科生组成的 “Foodies in STEM” 团队，凭借扎实的专业知识、良好的英语表达能力、默契的团队协作和沉稳的临场发挥，从来自全省19所高校（校区）的参赛队伍中脱颖而出，斩获本届竞赛唯一特等奖。

比赛现场

本届竞赛由广东省本科高校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，广东省食品学会、韶关学院、华南理工大学联合主办，采用全英文知识竞答形式，内容涵盖食品科学、食品安全、食品工程和食品营养等领域，全面考察参赛选手的专业知识储备、英语应用能力、快速反应能力及团队协作精神。

获奖团队合影

（左起：Chriscelsia Regina Limantara、张梓盈、张凯源、Gheanita Keisya Devicha）

此次获奖充分展现了 BNBU 食品科学与工程专业学子扎实的专业基础、良好的英语应用能力和团队协作能力，也体现了专业在食品科学人才培养方面的持续积累与成效。

赛后，团队代表分享了参赛感受：

“我们很荣幸能够参加广东省第六届 FOOD QUIZ BOWL 竞赛。这段备赛和参赛经历对我们来说非常难忘。赛前，团队成员分工协作，系统复习食品科学、食品安全、食品工程和食品营养等相关知识；何文猛老师也给予了我们许多专业而实用的指导，帮助我们更有针对性地准备比赛。

起初，我们并没有给自己设定太高的目标，只希望能够全力以赴完成比赛。比赛过程中，大家沉着应对、相互配合，并根据现场情况及时调整答题策略。能够一路进入决赛并最终获得特等奖，对我们来说既是惊喜，也是对团队努力的肯定。

通过此次比赛，我们不仅进一步巩固了食品专业知识，也提升了团队协作、快速反应和临场应变能力。未来，我们会带着这份收获继续学习和成长。”

赛事简介：

FOOD QUIZ BOWL自2018年创办以来，已成为粤港澳大湾区食品专业领域最具影响力的知识竞赛之一。本届竞赛采用全英文知识竞答形式，内容涵盖食品科学（物理、化学、生物、微生物、食品分析等）、食品安全（法律法规、GMP、HACCP等）、食品工程（加工、包装、贮藏等）和食品营养四大领域，全面考察选手的专业知识储备、英语应用能力、快速反应能力及团队协作精神。

来源 | 生命科学系

文 | 李旭

图 | 竞赛组委会

编辑 | 张可欣

审核 | 徐宝军