践行百千万工程之二——BNBU食品专业师生外伶仃岛考察记
2025年3月22日,北师香港浸会大学(BNBU)理工科技学院生命科学系食品科学与工程专业师生前往珠海市外伶仃岛开展海产食品考察活动。作为响应“百千万工程”的重要实践环节,此次考察旨在探索当地丰富的海产品资源及其高值化开发潜力,为推动地方经济发展贡献食品科学专业力量。同时,本次考察活动也是Food Materials Science(食材科学)课程的重要实践部分,帮助学生将课堂理论与市场应用衔接。学生们通过实地观察海产品物理特性、...